Приглашаем в камерную студию в Москве в стиле итальянской мясной лавки.  Здесь можно попробовать редкий локаворский продукт, приготовленный на открытой кухне.

Меню ужина:

1 курс
Антипасти: наши ремесленные мясные деликатесы на одной тарелке.

2 курс
Хрустящий салат с цукини и говяжьим беконом.

3 курс
Пьемонтский тар-тар из ноги коровы с хрустящей картошкой фри. Ничего лишнего.

4 курс
Стейки из зрелой коровы с сезонными овощами.

5 курс
Крем-брюле с бурбонской ванилью и бобами тонка

Каждый курс будет сопровождаться подобранным вином от сомелье Сергея Пшеничного — победителя первого Чемпионата по слепой дегустации Blind Tasting Championship и организатора винных туров.

Попробуем то, что прогрессивные сомелье ставят в винные карты и откроем новые грани сочетания вина и гастрономии.

-Сидр Трубач (Россия, Тульская область) — сидр в моде! Прогрессивные сомелье все чаще ставят его в винные карты. Попробуем один из лучших российских сидров!

-Keush brut rose extremis (Армения, Вайоц-Дзор) — самое высокогорное игристое в мире! Виноградники расположены на высоте 2000 м. Forbes включил его в  в топ-10 самых интересных вин 2023

-Weingut Heinriech Naked rose (Австрия, Бургенланд) розовое вино от одного из топовых австрийских виноделов с выдержкой в глиняных амфорах!

-Bodegas Garzon  Tannat reserva (Уругвай, Мальдонадо) — одна из самых титулованных виноделен Нового Света. Тим Аткин, известный винный критик, оценил это вино на 93 балла из 100, рейтинг Vivino — 4,1 из 5.

-Conceito White Port (Португалия, Порто) — БЕЛЫЙ портвейн с отдельного виноградника со старых лоз! Такого вы точно не пробовали!

О мясе расскажет Виктор Вовчик — идеолог и сооснователь мясного кооператива. Он 5 лет назад назад поменял профессию рекламщика, чтобы открыть европейскую мясную лавку с необычным мясом.

Блюда готовятся буквально на глазах у гостей. Вас ждет камерная обстановка европейской мясной студии, вкуснейшие деликатесы, вина и увлекательные беседы.

5 курсов, 5 вин